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売り上げだけではダメ。飲食業界の採用事情をなんとかしたい!人材紹介事業をなぜ展開する事になったのか。

売り上げだけではダメ。飲食業界の採用事情をなんとかしたい!

昨今の飲食店における人員確保は、売り上げを上げる事よりも遙かに難しいと考えています。

人口が減る一方で、飲食店が増え続けています。

更に求職者の仕事に対する考え方の変化、労働基準内での雇用の難しさ。

上げだすとキリは無いですが、とてもレベルの高い飲食店舗がここ数年でたくさん閉店に追い込まれるのも見てきました。

以前は美味しいものを安く(CP高く)提供しているお店が流行り、更に以前は美味しいものを提供していればお店にお客様が流れてきておりました。
でも現在はエンドユーザーの求める物が高く、Web販促の発展も後押しし、商売の上手い店舗が生き残っている部分が多く見受けられます。

今までは集客(販促・広告)をメインで取り扱ってきた弊社ですが、それ(集客)だけでもお店が続かないのです。

今後の流行るお店の条件はさて置き、いずれにしても飲食業=サービス業で有る以上『人』だと弊社は考えます。

『本当に努力している良いお店』が長く続けられる様、ニーズに応え続けていきたい思いでサービス展開を決意しました。

採用コストの安定化を目指して

採用コストの安定化を目指して

上記で述べた通り、『人』の重要性は言うまでも有りません。

しかしながら店舗の多くは、採用に大きな費用をかける事も出来ないのです。

多くの費用を投じればそれだけ良い人材が揃う確率は高くなります。

益々今後は採用単価も上がり続ける事は容易に予測出来ますが、我々のミッションは採用単価の安定化、見合った質の向上です。

沢山の店舗や企業が有り、沢山の求職者がいらっしゃいます。

欲しい人物像と働きたい職場環境や条件を効率良くマッチングする事で、間違いなくコストの安定化は出来ると考えています。

今後は『大きな費用をかけたから』では無く『食ジョブさんにお願いしたから』良い採用に繋がったという声を響かせていきたいと想います。

的確なヒアリング&マッチングが次に繋がる

的確なヒアリング&マッチングが次に繋がる

では他社よりも安価で質の良いサービスを提供するにはどのようにすれば良いのか?

弊社では食べログやその他サービスの広告でお付き合いして頂いている店舗や企業が約2000件御座います。

結論としましては、他社よりも業務の圧縮をかけ、より店舗や企業の採用に対する想いを限りなく近づけるという事です。

少しでも近づくので有れば、その為の手間は惜しみません。

1度で分からなければ何度でも採用条件や、雇用条件、福利厚生や企業理念。

店長の性格や、急募の店舗など何度でも情報をキャッチアップし続けます。

広告やその他サービスでの繋がりが有るからこそ、業務の圧縮をかけながら、最新の情報を取り続けてこれました。

その思いを持ち続ける事で、最近では紹介も増え続け、かけがえの無い存在を目指し続けていきます。

今後のビジョン&使命

上記で述べた事をまずはしっかりと形にする事が前提にはなりますが、今後のビジョンとしては人材紹介や食ジョブ運営のみならず、採用や教育にも生かしていきたいと考えております。

飲食店と飲食で仕事をしたい方の架け橋になる為妥協は一切許さずに、リアルな情報を求職者に届けたい一心で使命と捉え日々の業務に取り組んでいます。

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コンサルタントの声

コンサルタント Y.I 31歳  男性
趣味:バスケットボール 転職回数:2回

自己紹介

自己紹介

10年以上飲食に携わった後、現在の仕事に就きました。
飲食業の「楽しさ」も「辛さ」も知っています。
一緒に語り合いましょう!!

この仕事をしてて心に残ってることは?

求職者の方から入社して数ヶ月後に連絡があり、
「この会社に入って良かったです。磯部さんのおかげです。」
と言って頂けたときは、本当に嬉しかったです。
これぞ、人材コンサルタントとしての冥利に尽きます。

あなたの考える転職のメリット・デメリット

メリット

今まで経験したことのない(もしくは今在籍している会社では経験できない)ことに挑戦できる点。
自分の知見が広がる点。
同じ志を持った、新しい仲間に出会える点。

デメリット

転職時の年齢が高いほど、即戦力として求められる点。
転職後数ヶ月は生活リズムや環境等の変化に慣れる必要がある点。

転職で悩んでいる方に一言

すべての行動を、「とりあえず」ではなく、「まず」に変えてください。
転職は「とりあえず」で成功するほど甘くはないです。
「真剣さ・本気度」が問われる世界です。
私もこの仕事を通して様々な方に出会っていますが、「まず」行動できる方のほうが、圧倒的に転職に成功していらっしゃいます。

コンサルタント K.W 37歳 男性
趣味:水泳、キャンプ 転職回数:4回

コンサルタント K.W

自己紹介

はじめまして、転職コンサルタントのWです。

私自身、転職を4回経験しています。

現在の職場が自身において最高かどうかは自身の働き方(捉え方)で変えれるのではないでしょうか?

待っていても誰かが解決してくれるわけではなく、自身の人生は自分で決めるべきだと考えています。

但し、一人の力では見えないものも相談することで切り開かれることも経験しています。

まずはお気軽にご相談ください。一緒にどの選択が最善の道かを一緒に考えましょう。

面談する上で重要視していることは?

相手(転職者)のことを理解し、本当の意味で相手の立場に立つことです。

働いていくうちに視野が狭くなり、自分自身で自らの可能性を狭めてしまう方がいらっしゃいますが、自分の出来ることとやりたいことを明確にすることが大事だと考えています。

転職はゴールではなくスタートです。

今の企業に求めること

昨今の飲食業界は完全な売り手市場が続いており、ほとんどの企業様が採用に苦戦しています。

弊社の顧客でも売上は上がっているのに人がいない為、店を閉店させざるを得ないケースがあります。

正社員の採用単価が上がり続けているが人を採用していかないことにはどうにもならないと言うようなお声もよく耳にします。

そんな中でしっかりと採用出来ている企業様もありますので、今の求職者の動きやニーズにあった採用計画を立て、雇用条件のパターン化やシルバー世代の活躍の場をどう作り運用していくかが議題になるかと思います。

そういった部分まで一緒に考えていければと思っています。

あなたの考える転職のメリット・デメリット

メリット

『自身の再評価の場を設けれる』
『自身のスキルアップ、キャリアアップの可能性』

デメリット

『それまで築いてきた信頼が0ベースに戻る』
『1からの職場環境』
『最初の数か月は給与ダウンの可能性』
一つ言えることは転職とはリセットする場ではないと言うことです。
自身の過去の経験や当時何を考えどう意思決定したかを見られる場です。
転職する際は今後のビジョンを多少なりともイメージして転職して頂ければと思います。
その意思決定が将来の自分を決めます。

コンサルタント H.I 男性

コンサルタント H.I

面談する上で重要視していることは?

実際「面接での印象や受け答えがよかったので採用したら、全然現場で使えなかった。」「入社後、仕事がうまくいかず心が折れてしまった。」など転職に関する失敗談をよく耳にします。

しかし、そういった問題に対し具体的な対策を講じている会社はあまりありません。

次の転職先がゴールではなく大切なのは5年後や10年後、その人がどうなっていたいかを一緒に考えること。

視野が広がることで今まで考えもしなかったことが見えてきますので“聞く力”を最重要視しています。

転職はその方の人生の一部に携わることですので、転職者よりも熱い想いをもって企業様との架け橋になります。

転職で悩んでいる方に一言

「給与を上げたい」「休日を増やしたい」「時間が短い店舗で働きたい」など労働条件に関わる理由もあれば、「スキル・キャリアアップをしたい」「新店の立ち上げをしたい」「業態を変えて、自分に合った仕事がしたい」など、仕事内容に関する理由もあります。

求めることに対し転職をすればこれらすべての悩みが解消されるかというと、そんなことはありません。

しかし、上手に優先順位をつけることができれば転職の充実度は高く、過度な幻想をいだいているのであれば恐らくまた同じように不満が募り、転職を繰り返してしまうでしょう。

転職は人生の“チューニング”です。きちんと吟味した上で、転職が成功するよう一緒に考えていきましょう。

コンサルタント H.K 27歳 男性
趣味:映画鑑賞

自己紹介

自己紹介

食ジョブ事務局 Kです。

過去の飲食経験と携帯ショップでの経験を活かし日々PPRで奮闘中です。

今回の転職支援の事業部でコンサルタントとしてもちろん自身の経験も活かしつつ、リアルな企業の情報やリアルな求職者の現状をお伝えしかけはしとなることで企業・求職者双方にPPRでよかったといってもらえる数の分だけ企業・求職者とともに成長していきます。

まずはお電話から今のお悩み(転職)お聞かせください。
企業の本当(現状)教えてください。

一つでも二つでもプラスになる様、まずはご相談からお待ちしております。

面談する上で重要視していることは?

求職者と同じ目線で同じ企業イメージになること

また企業担当としてその人を雇うかどうかの視点で面談することを重要視しています。

過去の退職理由ではなく、過去長期に勤めていた際の仕事内容や理由を具体的に聞き転職先でのやりがいや楽しみが一体何なのか。

結果転職先での努力ややりがいを感じながら仕事に取組み実績につながった時、給与UPやキャリア形成につながる流れを作れればと考えています。

この仕事をしてて心に残ってることは?

自身の父親の年齢と近い求職者の方の採用を初めて実った際、頭を下げられその求職者から感謝の言葉をいただいたことはわすれません。

転職の事だけでなく、私と同じ年齢の娘さんをお持ちでうれしそうに娘さんの話をしてくれるような間柄にまでなれた時人材コンサルタントとしての存在価値、役に立つ瞬間をかみしめれた瞬間でした。

今後も採用後企業、求職者双方から喜んでもらえる転職に役立てるようひとつひとつ努力してまいります。

転職で悩んでいる方に一言

どうやって退職の意思をつたえるのか。

次の職種がイメージついていない。

希望条件より職場のイメージがわかずなかなか決めきれていない。

などいろいろな部分でお悩みあるかと思います。

悩んでいるそのタイミングで一度お電話ください。

一人で探すよりご一緒に探すことで一つでも二つでもプラスな転職につながるよう全力で転職を支援しあなたよりあなたの転職本気で考えます。

アシスタント M.Y 25歳 女性
趣味:映画鑑賞 転職回数:2回

自己紹介

転職で悩んでいる方に一言

いつでもご相談に乗りますのでお気軽にご連絡下さい♪

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